Am cunoscut Casa Timiș, totodată știind că ajungem într-un loc întâlnit înainte. Casa Timiș este astăzi un conac neoromânesc renovat, aflat aproape de București. Gastronomie deosebită, trei concepte de restaurant, vinuri locale, viță de vie, cazare elegantă și natură. Și reîntoarcerile au farmecul lor. Nu doar descoperirea unui peisaj nou, a unei senzații nemaiîntâlnite. Și revenirea către un loc drag, într-un aer deja cunoscut, într-un univers familiar, are frumusețea, magia și ritualul ei.
Ne-am reîntors într-un loc întipărit în memoria noastră, pentru energia bună, liniștea și infinitul din jur. Am descoperit Casa Timiș astăzi cu o imagine nouă, în schimbare, în crearea unei povești noi. Casa Timiș, cunoscută de noi drept Conacul Domniței Ralu, în județul Prahova, aproape de București, a renăscut frumos, elegant, actual. Ne-a oferit șansa de a înțelege că locurile au atâtea vieți, fețe, imagini și lumi interioare, precum oamenii.
Casa Timiș are drept început secolul XX, fiind un frumos conac neoromânesc construit de discipolul arhitectului Ion Mincu. Astăzi, după renovări ample, este preluat de familia Timiș și devine casa sau locul de tihnă de lângă București. O gastronomie deosebită, vinuri locale și amintiri ce se ivesc sau se creează chiar acum. Casa Timiș este un adevărat proiect de restaurare, dar și unul de valorificare a identității românești. Toate energiile locului sunt concentrate asupra conacului interbelic, centrul acestui univers recreat. În jurul lui, alei pavate, dealuri, viță de vie, natură și culori.
La Casa Timiș te bucuri de o experiență culinară creată de chef Nico Lontras. Cutreieri via conacului și aleile pavate, descoperi peisajul pictat stând liniștit pe o bancă sau pe terasa restaurantului mediteranean. Savurezi un pahar de vin al locului, în încăperea noastră preferată, Barul Englezesc. Aici te lași condus în atmosfera English bar-urilor de altădată, cu accente, detalii, obiecte veritabile, stejar masiv și stil eclectic. Locul e născut din pasiunea pentru călătoriile fizice și imaginare. Barul este numit „1925”, anul nașterii conacului. Stil anglo-saxon, fotolii și canapele Chesterfield, tapetul ce redă scene de golf din 1930, mochetă cu design patentat, realizată de o familie ce produce covoare și mochete cu model scoțian de tartan din 1947.
Traseele de biciclete sunt și ele o variantă oferită de conac, având aici mai multe opțiuni, în funcție de vârstă și de nivelul de dificultate.
Casa Timiș este situată în apropierea Drumului Vinului din județul Prahova. Peisaje uimitoare, mănăstiri medievale și conace vechi, toate înconjurate de hectarele de viță de vie. La Casa Timiș există cinci hectare de podgorie de Sauvignon Blanc și Merlot. Vinul este și aici „liantul relaţiilor dintre oameni (…) o fiinţă vie, sensibilă şi plină de caracter (…) o reflecţie, trăire interioară, expresie a unui drum ce începe în vie şi este călăuzit de natură şi oameni.” Îți recomandăm degustarea vinurilor Casei, de care să te bucuri în barul englezesc, într-o atmosferă diferită, îndrumat fiind de specialiști ai domeniului.
Am îndrăgit experiența culinară de la Casa Timiș, fiind de asemenea încântați de varietatea preparatelor. Conacul oferă două restaurante călătorilor și unul cu mâncare de tip finger food. Fiecare are o componentă specială, o atmosferă elegantă sau un view de poveste.
Restaurantul Casa Timiș este cel cu meniu tradițional, însă interpretat gourmet. Un loc al gastronomiei românești și al vinurilor alese întocmai, cu un spirit nou, efervescent și creator. Fasole bătută cu trufe, măduvă la cuptor cu salată de pătrunjel sau supă de vită cu brânză de Horezu.
Apoi, Veranda dintre Vii, înconjurată de vitralii prin care natura inundă atmosfera, creează o experiență actuală, cu specific mediteranean. Eleganță modernă, mobilier Varaschin, un barrique reinterpretat, culori ale Mediteranei. Foie gras, risotto cu ciuperci de pădure și trufe, file de cod negru cu struguri de mare sau puiul bio în sos de lapte de cocos și curcuma.
Casa Timiș pentru noi a fost revenirea într-un loc pe care îl știam cumva, din alte timpuri. Dar și redescoperirea unei magii uitate, a farmecului țesut în aceeași ramă, oferind o imagine diferită. Imaginea este actuală, elegantă, îmbinând stiluri, povești, gusturi, culori și timpuri într-un mod surprinzător, așa cum poate nu ne așteptam. Ne-am bucurat de un soare generos al toamnei pictate minunat în zare, am descoperit cărările îngrijite și roditoare ale viței de vie, dovada supremă a trăiniciei unui popor, am degustat poveștile locului, am stat de vorbă, ne-am liniștit, ne-am bucurat simplu de fiecare apus și răsărit, într-o liniște plină.
REZERVĂ ACUM
Rezervă acum prin completarea și trimiterea formularului de mai jos. Solicitarea dumneavoastră va fi preluată și procesată în cel mai scurt timp.
